Bar + Cocktails

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Bar + Cocktails

Bar Menu

Carpaccio

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Bresaola

Italian cured beef, arugula, shaved parmesan cheese

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Prosciutto di San Daniele

Riserva '18 months' breadsticks, Cerignola olives

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Carpaccio di Carne

Beef, arugula, shaved parmesan cheese

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Selezione di Carpaccio di Carne

Meat carpaccio selection: Serves 2 people

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Seafood

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Salmone al Caffé

Asparagus salad, salted butter, brioche

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Tartara di Salmone

Salmon tartare, shallots, chives, caviar, toast points

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Tonno

Seared ahi tuna, green bean-potato salad, lemon dressing

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Selezione di Carpaccio di Pesce

Fish carpaccio selection: Serves 2 people

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Antipasti

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Insalata Organica

Organic greens, carrots, cucumber, tomatoes, lemon dressing

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Rucola, Gorgonzola, Pere e Noci

Arugula, gorgonzola cheese, pears, walnuts, balsamic dressing

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Insalata di Roast Beef

Sliced roast-beef, arugula, shaved parmesan cheese

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Calamari Fritti

Lightly fried calamari, spicy marinara sauce

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Melanzane alla Parmigiana

Baked eggplant, mozzarella cheese, parmesan cheese, tomato sauce, fresh basil pesto

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Insalata con Feta e Olive

Sun-dried tomato dressing, feta cheese, kalamata olives, roasted tomatoes, mixed greens

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Insalata di Cavolo e Barbabietole

Kale and red beet salad, almonds, goat cheese, sautéed cherry tomatoes, basil pesto

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Pomodore e Mozzarella

Fresh mozzarella cheese, tomatoes, basil pesto, mixed greens, extra virgin olive oil

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Crostino alla Burrata

Homemade flatbread, sun-dried tomato spread, burrata cheese, basil pesto, extra virgin olive oil

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Antipasto dell'Hostaria

Prosciutto di San Daniele, porchetta, soppressata, bresaola, green olives, Montasio cheese

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Primi

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Capellini alla Puttanesca

Capellini, chopped tomato, marinara, black olives, capers, garlic, basil

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*Fettuccine alla Bolognese

Homemade spinach fettuccine, Italian beef sauce

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Ravioli al Pomodoro

Homemade beef ravioli, chopped tomato, marinara sauce, fresh basil

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*Tagliatelle ai Gamberi e Pomodoro

Homemade tagliatelle, sautéed shrimp, light tomato sauce

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Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti, egg yolk and parmesan cheese cream sauce, crispy bacon

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Secondi

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Bistecca alla Griglia ai Funghi

Grilled Black Angus N.Y. steak, mushroom sauce, mashed potatoes, vegetables

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Petto di Pollo alla Milanese

Breaded chicken, mozzarella cheese, mashed potatoes, vegetables

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Tagliata di Tonno

Sliced, pan-seared ahi tuna over kale, beets, roasted tomatoes, pink pepper oil

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Salmone Grigliate e Vegetali

Grilled salmon, sun dried tomato sauce, grilled vegetables

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Zuppa di Pesce

Salmon, clams, mussels, crab claw, shrimp, tomato lobster broth, toasted crostini

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Cocktails

Enjoy your favorite classic with our Italian twist

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Ciao Fello Spritz

Prosecco, Grapefruitcello

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Vecchio Modo

Eagle Rare Bourbon, sage, aromatic cherries, bitters

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Dante's Inferno

Muddled jalapeño, Mezcal, lime, Campari, spiced salt rim

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Colorado Amore

Stranahan's Whiskey, Amaretto Disaronno, Frangelico, lemon, cherry

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Mi-To

Campari, Carpano Antica Formula, bitters, soda

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Tempesta

Muddled orange, Fernet Branca, lime, ginger beer

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Dolce Vita

Hendrick's Gin, St. Germain, lime, cherry, rhubarb bitters, basil

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Espresso Martini

Vanilla Vodka, coffee liqueur, bourbon cream, espresso

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Bar + Cocktails

Bar Menu

Carpaccio

Bresaola

Prosciutto di San Daniele

Carpaccio di Carne

Selezione di Carpaccio di Carne

Seafood

Salmone al Caffé

Tartara di Salmone

Tonno

Selezione di Carpaccio di Pesce

Antipasti

Insalata Organica

Rucola, Gorgonzola, Pere e Noci

Insalata di Roast Beef

Calamari Fritti

Melanzane alla Parmigiana

Insalata con Feta e Olive

Insalata di Cavolo e Barbabietole

Pomodore e Mozzarella

Crostino alla Burrata

Antipasto dell'Hostaria

Primi

Capellini alla Puttanesca

*Fettuccine alla Bolognese

Ravioli al Pomodoro

*Tagliatelle ai Gamberi e Pomodoro

Spaghetti alla Carbonara

Secondi

Bistecca alla Griglia ai Funghi

Petto di Pollo alla Milanese

Tagliata di Tonno

Salmone Grigliate e Vegetali

Zuppa di Pesce

Cocktails

Ciao Fello Spritz

Vecchio Modo

Dante's Inferno

Colorado Amore

Mi-To

Tempesta

Dolce Vita

Espresso Martini

VINI BIANCHI E ROSÉ AL BICCHIERE

Chardonnay, Tormaresca 2017

Gavi, San Lorenzo 2018

Friulano, Ronco delle Betulle 2017

Chardonnay, Mount Eden 2016

Pinot Grigio, Tramin 'Südtirol' 2017

Sauvignon Blanc, Giacomo Grimaldi 2018

Ribolla Gialla, Ronco delle Betulle 2018

Malvasia, Kante 2015

Vini Rossi al Bicchiere

Cabernet Sauvignon, Josh Cellars 'Reserve' 2015

Primitivo, Menhir 'Quota 31' 2015

Valpolicella, Zenato 'Superiore' 2016

Montepulciano d'Abbruzzo, Tiberio 2017

Cabernet Sauvignon, Enzo Boglietti 'Talpone' 2008

Brunello di Montalcino, Campogiovanni 2013

Chianti, Farnetella 'Colli Senesi' 2016

Pinot Noir, Left Coast Cellar 'Cali's Cuvée' 2016

Barbera d'Alba, Giacomo Grimaldi 'Pistin' 2018

Sangiovese, Avignonesi 'Vino Nobile' 2014

Barolo, Fratelli Barale 2015

Birre e Sidro

Coors Light Colorado

Pacifico Mexico

Pilsner Urquell Czech Republic

New Belgium 'Fat Tire Amber Ale' Colorado

Delicious Orchards 'Big B's Dry Cider' Colorado

Elevation '8 Second Kölsch Ale' Colorado

Menabrea 'Ambrata Amber' Italy

Finkel & Garf 'American Lager' Colorado

Stella Artois Belgium

Meretti 'Lager' Italy

Left Hand 'Nitro Milk Stout' Colorado

Haacke Beck 'Non-Alcoholic Beer' Germany

Stone Brewery 'I.P.A.' California

Baladin 'Isaac Wheat Ale' Italy